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酒店员工食堂标准菜谱的作用及制定方法

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酒店是从事服务业的企业,营业时间长,一般而言,酒店会为员工提供一正一副或二正一副的工作餐,甚至是一日四餐。酒店将市场物价、酒店经营结构及范围、酒店效益、偕行尺度等因素综合考虑后,制定出本酒店员工每日餐 ...

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